Seu negócio de gastronomia vende todos os dias. Então por que o lucro não aparece no fim do mês?

Na Masterclass gratuita Os 3 Segredos da Gastronomia Lucrativa, sua Mentora Taize Proto mostra ao vivo as 3 decisões de estrutura que fazem o dinheiro parar de vazar, com método, clareza e controle.

Terça-feira, {DATA-MASTERCLASS}
às 20h — horário de Brasília Ao vivo · Online · Gratuita

Leva menos de 1 minuto. O link da sala e os lembretes chegam no grupo do WhatsApp da Masterclass.

Vendas · Gestão · Processos

Taize Proto

Esta não é uma aula de receitas. É a aula sobre o que decide se o seu negócio lucra ou apenas sobrevive: a estrutura por trás do lucro. Vendas, gestão e processos aplicados à sua realidade. Chega de improvisar no escuro e descobrir o prejuízo só no fim do mês.

O que você vai ver na aula

Três decisões que mudam o que sobra no caixa no fim do mês.

Por que vender mais não está resolvendo.

O erro de precificação e margem que faz o caixa girar sem sobrar lucro, e onde o seu dinheiro está vazando.

O que separa a dona da cozinha da dona da empresa.

A estrutura de gestão e processos que tira o negócio do improviso, sem depender de você em cada detalhe.

Atendimento não é conversa. É conversão.

O ajuste de vendas e posicionamento que aumenta o resultado com os clientes que você já tem.

Tudo ancorado no Método VGP — Vendas, Gestão e Processos Empresariais — e aplicado à realidade de quem vive a rotina da gastronomia no Brasil.

Ao sair desta aula, você vai conseguir:

Enxergar exatamente onde o lucro está vazando no seu cardápio e na sua operação.
Saber qual é a primeira mudança de estrutura para aplicar já na próxima semana.
Entender por que faturar mais não resolveu, e o que realmente resolve.

Por que esta aula existe

Na gastronomia, faturar não é o problema. Lucrar é.

Os números abaixo são o retrato do setor que você enfrenta todos os dias:

7 em 10

negócios de alimentação fecham antes de completar 5 anos — IBGE, Demografia das Empresas (empresas empregadoras, coorte 2017)

10%

é o teto da margem líquida média do setor, segundo Marcelo Marani, do Donos de Restaurantes

26%

do pedido é quanto vender pelo aplicativo pode custar — iFood Parceiros

16 meses

é o intervalo em que o setor troca toda a equipe — Abrasel

Empresas não quebram apenas por falta de talento. Quebram por falta de estrutura, direção e gestão.
— Taize Proto

A linha que separa quem cresce de quem só se cansa

De um lado, a amadora:

Vive apagando incêndio dentro do operacional
Precifica no chute e descobre o prejuízo no fim do mês
Produz, posta e entrega, mas não sabe dizer quanto lucrou
Trabalha cada vez mais para sobrar cada vez menos

Do outro, a empresária:

Comanda o negócio com números, não com sensação
Precifica com ficha técnica e margem definida
Tem rotina, processos e meta, não só movimento
Trabalha na empresa que construiu, não presa dentro dela

Na Masterclass, Taize Proto mostra as 3 decisões de estrutura que atravessam essa linha. Movimento não é crescimento. Organização vem antes do lucro.

Quem traça essa linha opera do outro lado dela

À frente da A Divina Brigaderia, doceria premium em operação desde 2015
Loja de fábrica em Rio Verde-GO
Experiência em fábrica, varejo, cafeteria, delivery, atacado e fornecimento corporativo
Criadora do Método VGP — Vendas, Gestão e Processos Empresariais

52,7%

52,7% das empresas de alimentação fora do lar são lideradas por mulheres (Abrasel/Receita Federal). O setor é movido por empresárias, mas quase ninguém fala com elas como empresárias. A Taize Proto fala.

Ao vivo e sem replay garantido

O link da sala só chega para quem está no grupo.

A aula é ao vivo: na terça-feira, {DATA-MASTERCLASS}, às 20h, Taize Proto apresenta as 3 decisões e responde perguntas na hora. Não há replay garantido, e o link da sala é enviado apenas no grupo do WhatsApp de quem se inscreve. Faça sua inscrição e entre no grupo ainda hoje.

Taize Proto, mentora e criadora do Método VGP

Conheça sua mentora

Quem ensina estrutura tem estrutura para mostrar.

Taize Proto é gastróloga, cake designer, bacharel em Direito e mentora certificada em estratégias de crescimento, posicionamento e desenvolvimento empresarial. Desde 2015, está à frente da A Divina Brigaderia, doceria premium com loja de fábrica em Rio Verde (GO).

Foi nessa operação real — fábrica, varejo, cafeteria, delivery, atacado e fornecimento corporativo — que ela criou o Método VGP: Vendas, Gestão e Processos Empresariais. É essa estrutura, nascida de mais de uma década à frente do próprio negócio, que ela entrega a empresárias da gastronomia de todos os segmentos.

Eu não ensino motivação. Eu ensino estrutura. — Taize Proto